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Rohmilchbutter und alles schmeckt plötzlich viel besser!Unsere unverfälschte Rohmilchbutter wird ausschließlich aus Bio Rohmilch von Kühen auf der Weide gewonnen, deshalb schmeckt sie auch so unvergleichlich gut. Die Rohmilchbutter wird aus unpasteurisierter Bio Rohmilch von Hand, im Butterfass in kleinen Chargen frisch produziert. Für den guten Geschmack haben wir zwei Sorten die Sauerrahmbutter und die Süßrahmbutter beide aus Rohmilch und in Bioqualität. Rohmilchbutter kaufen
Maibutter Rohmilch im Wandel der Jahreszeiten"Die Milch von ein und derselben Kuh schmeckt zu jeder Jahreszeit anders." Wenston Price zur Maibutter Maibutter - Lang haben sie warten müssen,die Kühe, doch jetzt dürfen sie nach dem langen Winter endlich wieder hinaus ins Grüne. Je nach Witterung gibt es ab April frisches Grünfutter. Die Milchlieferanten lassen sich das frische Gras schmecken - und vor allem die frischen Kräuter. Löwenzahn haben die Kühe besonders gerne - wie alle Arten von Maiblumen. Die Vorliebe der Kühe für das frische Grün macht die Maibutter schön gelb und gibt ihr einen kräftigen und würzigen Geschmack. "Die Qualität der Weide im Frühling erfordert Bestandserhebung und Pflegemaßnahmen" sagt Franz Deutschmann Rohmilch Bionier Rinder auf der Weide laben sich am Reichtum der grünen Gräser und Kräuter, die suchen sich immer das Feinste aus. Tiere auf der Weide die viel Bewegung haben enthalten besondere ungesättigte Fettsäuren - Linolsäuren - denen sehr positive Wirkungen zugeschrieben werden. Sie sollen krebshemmend und gegen Arteriosklerose sehr wirksam sein. Grüne Lebensenergie kann man sehrwohl schmecken, der Geschmack und die angenehme Verträglichkeit von Milch, Fleisch, Eiern, Fett etc. von Weidetieren ist einfach unvergleichbar. Alle diese positiven Wirkungen gehen verloren bei Tieren die den ganzen Tag im Stall stehen und mit artfremden Mixturen aus fremden Ländern gemästet werden. Warum hat die Maibutter eine andere Farbe als im Winterbutter?Die gelbe Farbe der Butter macht nur der Beta Carotin Gehalt - viel entscheidender sind die wertvollen Inhaltsstoffe der Maibutter.
Die Farbe von Milchfett ist abhängig vom Gehalt an Beta-Carotin, einem natürlichen gelb-orangen Pflanzenfarbstoff. Es gelangt aus dem Futter in die Milch. Grünfutter enthält sehr viel Beta-Carotin. Wird Gras an der Sonne getrocknet wird ein grosser Teil des Beta-Carotins oxidiert. Die Fütterung mit Heu ergibt darum ein weisses Milchfett (Winterbutter). Während der Grünfütterungsperiode ist das Milchfett dagegen gelblich (Sommerbutter). Je nach Fütterung der Tiere, schwankt auch die Zusammensetzung des Milchfettes und der Vitamingehalt, der in Sommerbutter erheblich höher als in Winterbutter ist. Im Weidefutter im Sommer sind auch mehr ungesättigte Fettsäuren, dadurch ist der Sommerbutter weicher und leichter zu streichen. Grünfutter. Die Farbe von Milchfett ist abhängig vom Gehalt an Beta-Carotin, einem natürlichen gelb-orangen Pflanzenfarbstoff. Es gelangt aus dem Futter in die Milch. Grünfutter enthält sehr viel Beta-Carotin. Heufutter. Wird Gras an der Sonne getrocknet wird ein grosser Teil des Beta-Carotins oxidiert. Die Fütterung mit Heu ergibt darum ein weisses Milchfett (Winterbutter). Maibutter - Omega Fettsäuren in der WeidebutterEine wissenschaftliche Laborstudie zum Thema Butter brachte ein sehr eindeutiges Ergebnis. Butter von Kühen auf der Weide in biologischer Landwirtschaft hat wesentlich mehr gesunde Omega Fettsäuren und auch ein um vieles besseres Verhältnis Omage3 zu Omega6 Die Biobutter von Weidekühen Die konventionelle Butter Die Kühe suchen sich nur das Feinste ausDer Feld-Thymian ein Beispiel aus unserer Vielfalt Mutterwurz das beste Kräutel für die Kühe Einfrieren der frischen MaibutterViele Anhänger der Butter vom ersten Grünfutter decken sich mit der Maibutter längere Zeit ein. Dabei gibt es einiges zu beachten. Die Frische der Maibutter ist ein zarter Hauch von Wohlgeschmack. Bemühen Sie sich Frische zu erhalten, Sie werden belohnt mit dem vollen Wohlgeschmack der Maibutter. Tipps zum Einfrieren der Maibutter: Unsere Rohmilch Maibutter wird frisch produziert und ist 3 Wochen gekühlt haltbar. Sie sollten aber bereits bei der Anlieferung Ihren täglichen Butterbedarf abschätzen. Warten Sie nicht die 3 Wochen ab und was übrig bleibt frieren Sie ein. Sie können den vollen Wohlgeschmack mit einem rechtzeitigen einfrieren besser erhalten. Famliengerechte Portionsgrößen Machen Sie sich Ihre eigenen Portionsgrößen, überlegen Sie Ihren Bedarf von maximal zwei drei Tagen. So werden Sie den Unterschied - ob tiefgekühlt oder frisch kaum merken und haben immer die frische Rohmilchbutter mit dem herrlichen Wohlgeschmack. Vergessen Sie nicht die Butter am Abend aus dem Gefrierfach zu entnehmen damit ist die Butter in der Früh schön streichfähig. Geben Sie die Rohmilchbutter nicht in die Mikrowelle es wäre Schade um die wichtigen Spurenelemente die in unserer Rohmilch enthalten sind. Ab in den Gefrierschrank Lassen Sie die Butter einzeln anfrieren und verpacken Sie dann die Butter in Portionsbeutel. Die Rohmilchbutter sollte in eigene Gefrierbeutel gepackt werden. Nicht vermischen mit anderen Produkten im Tiefkühler damit das volle Aroma erhalten bleibt. Das Einfrieren sollte schnell erfolgen, die Stücke möglichst einzeln flach auflegen. Expertenmeinungen:Christian Opitz berichtet in seinem Buch befreite Ernährung über starke regenerative Wirkungen unserer Rohmilchbutter, vor allem durch die gesättigten Fettsäuren und dem Enzymkomplex in der Bio Rohmilch. Rohmilchbutter Frischservice:Die Rohmilchbutter liefern wir in 1 kg Paketen. Die absolut FRISCHE Rohmilchbutter wird am Montag rasch verarbeitet, am Dienstag gut gekühlt zu Ihnen versendet und liegt am Mittwoch bei Ihnen auf dem Tisch. - Frischer kann Rohmilchbutter nicht sein, das schmeckt man auch. Rohmilchbutter eine wichtige Säule der gesunden Ernährung:Seit dem Beginn der Menschheit ist Milch eine wichtige Säule der menschlichen Ernährung. Rohmilchbutter schmeckt und ist gesund. Die Rohmilchbutter enthält mindestens 100 Inhaltsstoffe die der Mensch für ein gesundes Leben braucht. Mineralstoffe wie Kalzium, Eiweiße, Fette, wichtige Fettsäuren wie Omega3, Vitamine und vor allem lebenswichtige Enzyme. Bei pasteurisierter Milch geht ein Großteil die wertvollen Inhaltsstoffe verloren, Butter wird zur Paste. Bio ist die bessere Butter:Greenpaece hat die Qualität von Bio Butter untersuchen lassen. In einer deutschen Studie wurde der Omega 3 Fettsäuregehalt in 12 verschiedenen Butter aus den Regalen wissenschaftlich ermittelt und es stellte sich eindeutig die Biobutter als die bessere heraus. Außerdem schmeckt die Bio Butter frischer, mehr nach Weide Geschmack. Dabei wurde auch gesunde Bio Milch verglichen. Bei der Bio Milch ist er Unterschied noch eindeutiger ausgefallen. ☛ Alle gesammelten Informationen zum Thema Rohmilchbutter in unserem Rohmilchseminar. |
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