Man denkt gleich an die vielen Kalorien, ans Cholesterin und überhaupt vom Schwein!
Furchterregend Elementar, wenn man so etwas zu einem guten Glas Wein genießen will, dann sollte es aber schon etwas Ordentliches sein. Wie eben unser Mangalitza Grammelschmalz, herrlich weiss weil es von Mangalitza Wollschweinen stammt. Die leben Sommer und Winter im Freien , dürfen nach Herzenslust herumwühlen und auch sonst schweinisch sein. Infolgedessen weisen sie eine ganz andere Fettstruktur auf als ihre im Stall einsitzenden Artgenossen.

Hie und da geht halt gar nichts über ein ordentliches Brot mit Grammelschmalz und, ganz wichtig, rotem Zwiebel. Die Grammelstücke sind echte "Kracher". Wenn Sie das Glas aufmachen und hineinriechen schmecken Sie sofort dieses herrliche Aroma eines guten Grammelschmalzes. Auf ein frisches knuspriges Brot gestrichen und mit einem Glas Welschriesling aus der Steiermark ein Hochgenuss.

"Geschmack erzählt in schönster Weise vom Himmel."

Wollschwein Grammelschmalz (Grieben) eine Spezialität mit sahniger Konsistenz und einzigartigem Geschmack.

Der Preis gilt für ein ca. 130 g Glas.

Produkt-ID: 1EP4010406

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Freiheit und Schweineglück kann man wohl schmecken

Entdecken Sie das wohlschmeckende und gesunde Fleisch von glücklichen Mangalitza Wollschweinen die das ganze Jahr auf der Weide leben. Tiere die die grüne Lebensenergie aufnehmen und an uns weitergeben.
Die Managalitza Wollschweine sind eine vom Aussterben bedrohte Nutztierrasse. In der Monarchie waren Sie noch als die Beste Schweinerasse ausgezeichnet.
Die Küchenelite hat den hat den Unterschied dieser handwerklichen Delikatesse bereits für sich entdeckt.
Interessantes zum Thema Wollschwein und Schwein allgemein ---->>> Unsere kleine Wollschweinbibel

Josefine Lemmerer

Ich berate Sie gerne
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Tauchen Sie ein in die Welt
meiner österreichischen
Spezialitäten.
In meinem handverlesenen Sortiment finden Gourmets und Liebhaber österreichischer Produkte eine Auswahl an Delikatessen die ihres gleichen sucht.

Speckkaiser 2011

Wir gratulieren
Der "ROTE" vom Wollschwein wurde mit dem Adelstitel Speckkaiser 2011 ausgezeichnet.
-> Zum Paprikaspeck

Wollschweinfleisch

Gesundes frisches Mangalitza Fleisch zum Grillen und Braten.
-> Mangalitza Fleisch

Wollschwein Info

Wollschweine Impressionen.
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Unsere Produkte sind weniger eine Frage des Preises als vielmehr eine Frage der Einstellung. Sie als Kunde entscheiden ob es auch in Zukunft diese Vielfalt an gesunden natürlichen Lebensmitteln geben wird.

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Josefine Lemmerer

Wir lieben Tiere
und bemühen uns speziell um die Erhaltung der Artenvielfalt in unserer Region.
Tiger in Indien sind auch wichtig, aber vor unserer Haustüre gehen jedes Jahr zahlreiche Tierarten unwiderbringlich verloren. Gefährdet sind speziell Nutztiere die nicht so viel Ertrag abwerfen, wie z. B. das Mangalitza Wollschwein. Dabei geht nicht nur die Vielfalt verloren, wir verlieren dadurch auch unsere
GESUNDEN Lebensmittel,
was übrig bleibt lesen wir ja bei jedem Lebensmittelskandal.

Sulmtaler Huhn

Schwester Henne Bruder Hahn
-->> seltenes Geflügel