Saubere Seen - die Grundlage für gesunde Fische Frische Süßwasserfische aus Österreich, Zander, Hecht, Wels, Karpfen, Forelle, Saibling. Aber auch Besonderheiten wie den Eismeersaibling oder Stör. Frische Fische und veredelte Spezialitäten.

Süßwasserfische aus sauberen Flüssen und Seen

Das Wasser aus unserer Leitung schmeckt herrlich erfrischend. Es ist uns gar nicht bewusst das es nur mehr wenige Plätze auf der Erde gibt wo das Wasser aus der Leitung Trinkwasserqualität hat. DieseTrinkwasserqualität in den Seen und Flüssen ist die Basis für gesunde Fische. Fische in der Natur gewachsen und aus den schönen Seen, Teichen, Flüssen um das Salzkammergut. Auf jedem dieser Seen gibt es einige Fischer die diese Seen bewirtschaften. Nur der Karpfen und die Biofische kommen aus sehr gepflegter Teichhaltung in unserer Umgebung. Gesunde Frische Fische.

Frische Süßwasserfische aus Österreichs Seen

	Verfügbar	Gewicht	Preis/kg in €	Details
Zander im Ganzen	laufend	2 - 3 kg	43,60	Details
Zander Filet	laufend	1 bis 1,3 kg	45,40	Details
Waller (Wels) im Ganzen	laufend	2,7 bis 3,5 kg	25,60	Details
Waller (Wels) Filet	laufend	1 bis 1,3 kg	47,80	Details
Karpfen im Ganzen	laufend	1,5 bis 2 kg	14,20	Details
Karpfen Filet	laufend	1 bis 1,3 kg	26,40	Details
Bio Weihnachtskarpfen	07. Nov. bis Ende Dez.	2,5 bis 3 kg	17,40	Details
Bio Weihnachtskarpfen Filet	07. Nov. bis Ende Dez.	1,5 kg	27,40	Details
Reinanke	Mai bis Oktober	1 bis 1,3 kg	27,20	Details
Bio Eismeersaibling	laufend	ca. 1 kg	34,60	Details
Bio Forelle	laufend	ca. 1,0 kg	24,60	Details
Bio Saibling	laufend	ca. 1,0 kg	24,60	Details
Veredelte Fischspezialitäten	laufend			Details

F(r)isch auf den Tisch

Kochbuch für Süßwasserfische
Fisch wird selten serviert, und noch seltener Fisch aus heimischen Gewässern. Dass sich darin aber wahre Schätze aus Österreich verbergen, zeigt das neu erschienene Kochbuch
"F(r)isch auf den Tisch".

Was sich in Österreichs Gewässern so alles an Fischen tummelt, und wie sich diese am köstlichsten zubereiten lassen, haben Franz Peier und Taliman Sluga in ihrem neuen Kochbuch "F(r)isch auf den Tisch" zusammengetragen. Kochweltmeister und Kochschulbetreiber der eine, Kulturvermittler und Kochbuchautor der andere, gehen sie gemeinsam allen Aspekten rund um den heimischen Fisch nach.

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Der mit den Fischen spricht

Daniel Braunsteiner gehört zur Zunft der Fischbauern.

Über einen Zeitraum von drei Jahren zieht er Fischlein groß, mit denen er gelegentlich auch plaudert. Ohne Übertreibung dieser Mann ist kein Schrulli, sondern einer der innovativsten Züchter von Eismeersaiblingen in Österreich. Seine Teiche liegen im Hinterbergtal (Pichl Kainisch), wo sich die Füchse gute Nacht sagen. Nämlich in einem unberührten Europa Schutzgebiet. Klarerweise hat man in einem Schutzgebiet strengste Auflagen, die aber alle zur Qualität des Fisches beitragen.
Die Teiche sind sehr gefinkelt angelegt, damit ist die Strömung in den Teichen einem fließenden Wasser gleichkommt. Sein besonders bissfestes und zugleich zartes Fleisch verdankt der Eismeer-Saibling seiner aktiven Lebensweise.
Der Standort ist mit viel Erfahrung aufgebaut worden, kaltes Gletscherwasser ist die Basis für diese Qualität. Der kalte Bach mit maximal 6-7 Grad im Sommer ist ideal für die Eismeer- oder Polarsaiblinge. Er wird wegen seiner Färbung auch Kaviarlachs genannt. Weil er bis zu einer Wassertemperatur knapp über dem Gefrierpunkt Nahrung aufnimmt kann er den ganzen Winter über gefüttert werden.
Die Fische stehen entspannt in der Strömung, wie es nur mit einer geringen Besatzungsdichte möglich ist. Daniel Braunsteiner schwört auf seine Qualität „ klar könnte ich wesentlich mehr Fische einsetzen aber das geht nur auf Kosten der Qualität“. Daniel ist stolz darauf dass seine Polarsaiblinge kein Antibiotikum brauchen.

>>> zu den Bio Eismeersaiblingen

Frischeversand in Kühl-Box Verpackung

Kühlpads	Isoliertasche	Karton	Versandkühlung

Ihr Fleisch wird mit Kühlpads gekühlt. Optimale Kühlung, Kühltemperartur und Kühlzeit sind einstellbar.	Spezielle Isoliertasche für den Lebensmittel Versand. Ihre Ware bleibt gekühlt und geschützt.	Zusätzlich werden Ihre Produkte durch einen starken Versandkarton vor Beschädigungen geschützt.	Während des Versandes bleibt Ihre Ware optimal gekühlt. Zu Hause bitte gleich in den Kühlschrank.

Josefine Lemmerer

Ich berate Sie gerne
+43 (0)6214/7243

Genießen Sie meine herrlichen österreichischen Fisch Spezialitäten. Gute gesunde frische Fische aus unserem sauberen Wasser. Wir liefern gekühlt und garantiert frisch. Probieren Sie Zander, Eismeersaibling, Hecht, Wels oder Stör unser Sortiment an gesunden Süsswasserfischen.
>>>> Lesen Sie mehr über Gesunde Fische für Gourmets von Schätze aus Österreich.

Fisch Frischeversand

Firscher Fisch Genuss durch Kühl-Box Versand

Frische Fische

Frische Fische aus den Salzkammergut Seen Gebiet.

Frisch auf den Tisch

Kochbuch für Süßwasserfische.
F(r)isch auf den Tisch

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Gesundes Tauernlamm

Sulmtaler Huhn

Schwester Henne Bruder Hahn
-->> seltenes Geflügel

Eine Frage der Einstellung
Unsere Produkte sind weniger eine Frage des Preises als vielmehr eine Frage der Einstellung. Sie als Kunde entscheiden ob es auch in Zukunft diese Vielfalt an gesunden natürlichen Lebensmitteln geben wird.

Wir lieben Tiere
und bemühen uns speziell um die Erhaltung der Artenvielfalt in unserer Region.
Tiger in Indien sind auch wichtig, aber vor unserer Haustüre gehen jedes Jahr zahlreiche Tierarten unwiderbringlich verloren. Gefährdet sind speziell Nutztiere die nicht so viel Ertrag abwerfen, wie z. B. das Mangalitza Wollschwein. Dabei geht nicht nur die Vielfalt verloren, wir verlieren dadurch auch unsere
GESUNDEN Lebensmittel,
was übrig bleibt lesen wir ja bei jedem Lebensmittelskandal.

Schätze aus Österreich
Mit unserem Schätze aus Österreich Siegel geben wir Ihnen die Sicherheit das Sie ein rein österreichisches Produkt erwerben. Mit dem Kauf unserer Produkte leisten Sie einen Beitrag zur Verbesserung der regionalen Wertschöpfung, sichern Arbeitsplätze von Österreicherinnen und fördern den Tier und Umweltschutz.
Josefine Lemmerer

Bio Rohmilchbutter

-->Bio Rohmilchbutter
Wir wollen einfach nicht hinnehmen, dass kaum ein Jahrhundert industrieller Lebensmittelproduktion genügt, um das Erbe von vielen Generationen zu zerstören und seine wichtigste Grundlage
"gesunde Lebensmittel"
zu verschwenden.

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Damit wir auch in Zukunft unseren Kunden eine Vielfalt an ehrlichen, gesunden und guten Lebensmitteln anbieten können brauchen wir Sie als Förderer. Ein Förderpunkt kostet € 10,0 und ist eine sehr sinnvolle Investition.

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