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Lammfleisch ein kulinarischer Hochgenuss |
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Lammfleisch eröffnet eine kulinarische Welt |
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Das Aufschneiden des Lammfleisches kommt einer Zeremonie gleich! Lammfleisch hat so wie Kalbfleisch ein sehr feines Fleisch mit geringer Faserstruktur. Bei guter Zubereitung ist so ein Stück vom unserem Lamm sehr sehr zart. Es zergeht praktisch auf der Zunge und wirkt beinahe schon pastös. Das Aufschneiden des Lammfleisches sollten Sie zelebieren, es ist ein Genuss dabei zuzuschauen. Verwenden Sie dazu ein Brett mit Ablaufrinne, ein langes, dünnes scharfes Messer und eine schöne Fleischgabel. Lamm eröffnet Ihnen eine internationale kulinarische Welt. Auf der ganzen Welt wird Lamm als kulinarischer Hochgenuss geschätzt. Lamm ist z.B ein ideales und dankbares Grillvergnügen, vom schnell zubereiteten Lammspießchen bis zum Stundenlang geschmorten Lamm Karree. Durch die Internationalität gibt es hundertfache Zubereitungen. Wer z.B. gerne grillt, ist beim Lamm in Punkto Vielseitigkeit gut aufgehoben. Die Vorbereitung kann sehr schnell oder sehr Aufwendig gestaltet werden. Man kann ein Lammkeule mehrere Tage in Kräutermarinade einlegen und dann langsam bei Niedrigtemperatur garen. Zum Grillen aber reibt man einfach die kleinen Koteletts mit Knoblauch ein und legt sie ein paar Minuten auf den Grill. Gutes Lammfleisch ist natubealssen an sich schon ein Hochgenuss. >>> Mehr zu unserem gesunden Lammfleisch |
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Lamm von der gesunden Alm |
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Almhaltung – Dies ist der Gesundbrunnen unserer Tiere. Große Bewegungsfreiheit, das steigen in die steilen Hänge, nur die besten Gräser und Kräuter werden gefressen, klares Wasser, viel Ruhe, kühler Wind, grüne Lebensenergie.
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Lamm Schlögl Rollbraten , mediterran in Gemüse gedünstet. Die Teller werden angerichtet mit einem Stück Rollbraten, der typisch mediterranen Sauce und Gemüse. Schmeckt gut, ja sogar traumhaft.
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Gustostückerl vom Lamm |
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Verfügbar
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Ideal zum
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Gewicht
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Preis/kg in €
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Details
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Filet vom Lamm
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laufend
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braten und grillen
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1 bis 1,3 kg
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53,40
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Details
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Lamm Rücken ganz
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laufend
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braten / grillen / schmoren
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3 bis 3,5 kg
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27,20
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Details
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Lamm Rücken geschnitten
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laufend
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braten und grillen
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ca. 1,0 kg
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28,10
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Details
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Lammsattel geschnitten
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laufend
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braten und grillen
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ca. 1,0 kg
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29,70
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Details
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Lammkrone
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laufend
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braten und grillen
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ca. 1,3 kg
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47,50
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Details
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Lamm Schlögel Kaiserteil
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laufend
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braten und grillen
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ca. 1,0 kg
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36,90
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Details
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Lamm Schlögel Roller gewürzt
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laufend
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braten und grillen
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ca. 1,3 kg
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24,40
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Details
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Lamm Osso Bucco
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laufend
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braten und grillen
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ca. 1,0 kg
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24,60
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Details
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Lamm Schulter Roller, gewürzt
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laufend
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braten und grillen
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ca. 1,30 kg
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22,40
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Details
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Lamm Käsekrainer
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Grillsaison
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grillen
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ca. 1,0 kg
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18,50
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Details
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Lamm Grillwurst
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Grillsaison
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grillen
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ca. 1,0 kg
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17,50
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Details
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Oster - Milchlamm Schlögl ohne Knochen
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Ostern
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braten und schmoren
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ca. 1,5 kg
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40,42
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Details
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Oster - Milchlamm Rücken ohne Knochen
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Ostern
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braten
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ca. 0,75 kg
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58,60
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Details
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Oster - Milchlamm Schulter ohne Knochen
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Ostern
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braten und schmoren
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ca. 0,6 kg
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33,60
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Details
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Oster - Ziegenkitz Schlögl ohne Knochen
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Ostern
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braten und schmoren
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ca. 1,0 kg
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42,10
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Details
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Oster - Ziegenkitz Rücken ohne Knochen
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Ostern
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braten
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ca. 0,5 kg
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59,40
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Details
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Oster - Ziegenkitz Schulter ohne Knochen
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Ostern
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braten und schmoren
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ca. 0,5 kg
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33,60
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Details
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> Die Fleischstücke vom Lamm
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