Die besten Rezepte von Huhn & Pute, Ente & Gans
Hühnerfleisch ist eines der beliebtesten Grundprodukte in der Küche. Als leichtes, fettarmes und gesundes Nahrungsmittel ist es besonders gut für die moderne Küche geeignet. Es lässt sich äußerst vielseitig zubereiten und bietet dem Koch viel Raum für Kreativität und Fantasie; deshalb wurde ihm ein Großteil des Buches gewidmet. Putenfleisch ist als hochwertige und dennoch preiswerte Alternative in den letzten Jahrzehnten immer beliebter geworden. Hier zeigt das Buch, dass man mit Pute mehr machen kann als Braten und Schnitzel. Ente und Gans werden als Hausgeflügel nicht vergessen und auch für diese edlen Vögel gibt dieses profunde Handbuch zahlreiche kulinarische Tipps: vom klassischen Gänsebraten bis hin zu modernen Kreationen wie Ente mit Campari. Das Standardwerk Huhn & Co ist eine kulinarische Weltreise in Sachen Geflügelküche mit mehr als 250 Rezepten aus aller Herren Länder und vielen köstlichen Eigenkreationen des Autors.

Wir empfehlen dieses Buch allen Geflügelfreunden. Unser Geflügelbereich bietet hochwertige Geflügel Spezailitäten und es wäre schade wenn die einfach in der Fritteuse landen würden.

Schöne Interpretationen, sehr kreativ, mit vielen Tipps und Tricks zu den Rezepten. Zum Thema Huhn bietet das Buch umfassende Ideen, von klassisch bis modern, allesamt gut nachkochbar.
Wer also ein Hühnerfan ist dem sei das Buch ans Herz gelegt... sehr empfehlenswert wegen der vielen Huhnrezepte!

Gerd Wolfgang Sievers
Huhn & Co
Die besten Rezepte von Huhn & Pute, Ente & Gans

ISBN: 978-385431561-2
Einband: gebunden
Erschienen: 08/2011
Erschienen bei Pichler Verlag, Wien
Seitenanzahl: 302

Josefine Lemmerer

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