Literatur Emfpehlungen

Befreite Ernährung Christian Opitz - Er ist der Begründer des ganzheitlichen Systems der „Befreiten Ernährung“, welche die Quintessenz seiner 27-jährigen Forschung zum Thema Ernährung darstellt.

Heilkräftige Wildkräuter Dr. Switzers Heilkräftige Wildkräuter Vitalkost Rezepte. Die Wildkräuter Vitalkost schmeckt nicht nur köstlich, sie schenkt auch viel Energie und ein tiefes Gefühl von innerer Sättigung.

Ghee - Ayurveda Medizin Ghee das Gold der Ayurveda Medizin

Gegen Krebs Dieses Buch präsentiert die aufsehenerregenden Erkenntnisse zweier Molekularmediziner, die auf biochemischer Ebene den genauen Zusammenhang zwischen Ernährung und Krebs erforscht haben.

Schweineglück Die Bibel der Schweine. Die Autoren präsentieren nach über drei Jahren Recherche das Buch Schweineglück, das sich zu Recht als Bibel der Schweine bezeichnen kann. Es dient nicht nur als Kompendium für die artgerechte Haltung von Schweinen, sondern auch als Leitfaden für kritische, ernährungsbewusste Menschen, die beim Fleischkauf und Fleischkonsum auf die Qualität achten, sprich darauf, wie die Tiere gehalten und gefüttert werden.

Die Essensretter Was wir essen, entscheiden nicht wir selbst. Der einzelne Verbraucher muss machtlos zuschauen, wie die Nahrungsmittelindustrie der Politik die Spielregeln diktiert. Lobbyisten bestimmen, was auf unsere Teller kommt. Und was wir über unser Essen wissen dürfen. Damit wird erst Schluss sein, wenn wir Verbraucher uns zusammenschließen und für unsere Rechte kämpfen.

Der große Bio Schmäh Wie uns die Lebensmittelkonzerne an der Nase herumführen. Allein zwischen 2006 und 2010 legte der Bioanteil im Frischesegment des Lebensmitteleinzelhandels um mehr als die Hälfte auf 306 Millionen Euro zu. Den allergrößten Teil des Kuchens sichern sich in Österreich allerdings die großen Supermarktkonzerne wie Rewe (Billa & Co.), Spar und Hofer. Die Handelsriesen mischen mit ihren Bio-Eigenmarken inzwischen den gesamten Markt auf. Das Geld, das von heimischen Haushalten im Jahr 2010 beim Bio-Einkauf ausgegeben wurde, fließt zu 91,5 Prozent in die Taschen der Supermarktriesen und Lebensmitteldiskonter. Die verbleibenden 8,5 Prozent teilen sich Bio-Läden und Reformhäuser.

Vom Guten Fleisch Dieses Buch öffnet die Augen, es ist eine Anleitung zum respektvollen Umgang mit einem wertvollen Lebens-Mittel. Auf den Punkt gebracht: die Missstände der Massentierhaltung und der Weg zu ökologischer Qualität. Was liefern Rind, Schwein und Lamm? Fleischstücke und -schnitte in Wort und Bild erklärt.

Huhn & Co Die besten Rezepte von Huhn & Pute, Ente & Gans Hühnerfleisch ist eines der beliebtesten Grundprodukte in der Küche. Als leichtes, fettarmes und gesundes Nahrungsmittel ist es besonders gut für die moderne Küche geeignet. Es lässt sich äußerst vielseitig zubereiten und bietet dem Koch viel Raum für Kreativität und Fantasie; deshalb wurde ihm ein Großteil des Buches gewidmet. Putenfleisch ist als hochwertige und dennoch preiswerte Alternative in den letzten Jahrzehnten immer beliebter geworden. Hier zeigt das Buch, dass man mit Pute mehr machen kann als Braten und Schnitzel.

Frisch auf den Tisch Kochbuch für Süßwasserfische Fisch wird selten serviert, und noch seltener Fisch aus heimischen Gewässern. Dass sich darin aber wahre Schätze aus Österreich verbergen, zeigt das neu erschienene Kochbuch "F(r)isch auf den Tisch".

Alles Holler Ein Holunder Kochbuch mit vielen Rezepten zum Einkochen aber auch für herrliche Holunder Gerichte direkt aus der Küche.