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Traditionen bewahren |
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Kochen ist das Herzstück der menschlichen Kultur.
Kochen ist der Ausdruck des Erfindungsreichtums der Menschheit beim Erforschen Ihrer Umwelt auf der Suche nach neuen Nahrungsmitteln.
Es ist Sinnbild für ein unaufhörliches Streben nach Wohlbefinden. Wir sollten nicht hinnehmen, dass kaum ein Jahrhundert industrieller Lebensmittelproduktion genügt, um dieses Erbe zu zerstören, um das kollektive Wissen der Menschheit in gewisser Weise zu verleugnen und seine wichtigsten Grundlagen zu verschwenden. Das bedeutet aber das wir dem unschätzbaren Wissensfundus Respekt zollen müssen, der von Tausenden von Frauengenerationen angesammelt wurde. Frauen die ihre Kinder mit allem für ihre Gesundheit Notwendigen versorgen wollten und dabei nach der besten Art suchten, um diese Nahrungsmittel in köstliche Gerichte zu verzaubern.
Wir wollen Ihnen Produkte als Alternative zu den industriellen Lebensmitteln anbieten. Dabei haben wir uns Grundsätze herausgearbeitet nach denen wir Produkte und Lieferanten auswählen. Da auch wir noch ständig dazulernen werden sich diese Grundsätze anpassen und weiterentwickeln.
Eines unserer wichtigsten Grundsätze ist es Ihnen auch in Zukunft brauchbare Alternativen zu den industriellen Lebensmitteln anzubieten. Aus diesem Grund beschäftigen wir uns mit gefährdeten Nutztierassen ebenso wie mit Bergbauern die Käse nach alten Methoden und Traditionen produzieren.
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Damit es auch in Zukunft eine Vielfalt an ehrlichen gesunden Lebensmittel gibt.
Vorwiegend unterstützen wir Landwirtschaftliche Betriebe, Bio oder Arche Betriebe, die eine artgerechte Tierhaltung und traditionelle Fertigungsmethoden betreiben.
Dazu können Sie mit unserem Förderprogramm einen Anteil beitragen. Jede Stimme zählt.
--->>> zu unserem Förderprogramm |
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Wofür wird das Fördergeld verwendet?
Das Fördergeld wird für Sonderprogramme von Förderungswürdigen Ideen verwendet.
Ein Beispiel: Unser Programm Nachhaltigkeit bei Bio Rohmilchbutter
Unser Ziel: Rohmilchbutter zu einem vernünftigen Preis auch in Zukunft abzusichern.
Dafür haben wir ein Programm mit mehreren Partnern entwickelt. Mit diesem Programm soll die Qualität und die Verfügbarkeit auch in Zukunft sichergestellt werden.
Biobauern als Milchlieferanten:
Es wurden kleine Betriebe von 5 bis 20 Kühen bei der Umstellung auf Bio unterstützt. Schulungen und Informationen über unsere Einstellung zu Tier und Natur. Wir brauchen 25 Liter gute gesunde Biomilch für 1 Kilo Rohmilchbutter.
Milchpreis:
Wir zahlen um 50% mehr für unsere Milch als der normale Molkereipreis und das Langfristig abgesichert. Dafür sind wir sicher das unsere Kühe nur Gras und Heu bekommen und den Großteil ihres Lebens auf der Weide sind. Milch von glücklichen Kühen.
Tradtionelle aber den Hygiene Richtlinien entsprechende Fertigung.
Mit hohen Investitionen wurde die Produktion auf EU Hygienestandards und optimale Produktsicherheit umgestellt. Damit ist eine langfristige Perspektive dieser kleinen Landwirtschaftlichen Betriebe gegeben.
Vertriebsaktiväten in Österreich und Deutschland
Mehrjähriger Aufbau der Vertriebsaktivitäten in A und D, auch dabei waren Investitonen notwendig.
Zu solchen Programmen ist es notwendig klein aber fein vor allem aber unabhängig zu sein.
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Weitere Projekte sind:
> Unterstützungsprojekte für tradionelle Produkte
> Förderung von weiteren Betrieben die unsere Unterstützung brauchen.
> "Weg vom mac" unser Kinderprogramm, um Kinder wieder an die natürlichen Lebensmittel heranzuführen.
> Arche Landwirte als Erlebnisbauernhöfe
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500.000 Menschen arbeiten NOCH in der Landwirtschaft, vorwiegend Frauen.
Sie können mit Ihrer Förderung mithelfen das es zumindest so bleibt. Andernfalls ernähren uns in Zukunft die Bosse von Nestle, Danone und Co.
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Infos
Traditionen bewahren
